根据西安饮食2024年第一季度财报披露，2024年一季度，公司实现营收1.82亿元，同比小幅增长3.47%。扣非净利润-3,017.26万元，较去年同期亏损有所减小。西安饮食2024年第一季度净利润-3,016.42万元，业绩较去年同期亏损有所减小。

2023年公司的主要业务为餐饮服务，占比高达77.26%，主要产品包括餐饮收入和其他收入两项，其中餐饮收入占比70.97%，其他收入占比18.35%。

2023年餐饮收入营收5.54亿元，同比去年的3.09亿元大幅增长了79.45%。同期，2023年餐饮收入毛利率为12.62%，同比去年的0.95%大幅增长了近12倍。

本期净利润为-3,016.42万元，去年同期-3,153.93万元，较去年同期亏损有所减小。

净利润亏损有所减小的原因是：

虽然其他收益本期为23.39万元，去年同期为95.84万元，同比大幅下降；

但是主营业务利润本期为-3,047.70万元，去年同期为-3,260.42万元，亏损有所减小。

2024年一季度主营业务利润为-3,047.70万元，去年同期为-3,260.42万元，较去年同期亏损有所减小。

虽然毛利率本期为4.66%，同比大幅下降了18.43%，不过销售费用本期为1,433.58万元，同比大幅下降75.61%，推动主营业务利润亏损有所减小。

2024年一季度，企业资产负债率为73.94%，去年同期为68.32%，同比小幅增长了5.62%，近5年资产负债率总体呈现上升状态，从47.72%增长至73.94%。

资产负债率同比增长主要是总资产本期为15.23亿元，同比小幅下降5.57%

西安饮食负债增加主要原因是投资活动产生的现金流净额本期流出了1,588.12万元，现金周转压力较大。主要是由于购建固定资产、无形资产和其他长期资产支付的现金本期为1,588.12万元，同比大幅下降。

有息负债从2018年一季度到2024年一季度近7年呈现上升趋势。有息负债的持续上升说明公司负债结构趋于恶化，会导致公司财务费用的上涨。

值得注意的是，在有息负债上升的情况下，有息负债的利率从2022年到2024年呈现下降趋势。

流动比率为0.25，去年同期为0.28，同比小幅下降，流动比率在比较低的情况下还在降低。

另外速动比率为0.20，去年同期为0.24，同比下降，速动比率在比较低的情况下还在降低。

而且现金比率为0.08，去年同期为0.13，同比大幅下降，现金比率在比较低的情况下还在降低。

以上说明企业短期偿债压力较大。

截止到2025年6月20日，西安饮食近十二个月的滚动营收为6.66亿元，在餐厅酒楼行业中，西安饮食的全国排名为4名，全球排名为28名。

西安饮食属于中国餐饮行业，主营业务涵盖传统餐饮服务、食品加工及文旅融合业务。 近三年中国餐饮行业受疫情冲击后逐步复苏，2023年市场规模恢复至4.7万亿元，连锁化率提升至20%。未来行业将加速数字化转型，预制菜、社区团购及文旅餐饮融合成为新增长点，预计2025年市场规模突破5.5万亿元，政策支持与消费升级驱动行业集中度提升，头部企业通过供应链整合拓展市场份额。

西安饮食位列中国餐饮行业第三梯队，2024年前三季度营收规模约5.12亿元，区域市场品牌认知度较高，但全国市占率不足1%，以老字号餐饮和文旅项目为差异化竞争核心，本地化服务能力较强但全国化扩张受限。

最近10年一季度，公司净利润均处于亏损状态，近3年一季度净利润亏损持续收窄，2024年一季度净利润亏损3,016.42万元，亏损较上期有所好转。

公司主营利润近5年一季度均处于亏损状态，主营利润近3年一季度亏损持续收窄，2024年一季度主营利润亏损3,047.70万元，较去年同期的亏损有所好转，主要是因为销售费用的大幅下降。

总体来说，公司盈利能力不佳，且在行业中也处于较低水平。