根据广州酒家2023年年度财报披露，2023年年度，公司实现营收49.00亿元，同比增长19.17%。扣非净利润5.06亿元，同比小幅增长5.62%。广州酒家2023年年度净利润5.83亿元，业绩同比小幅增长8.76%。

公司的主要业务为食品制造业务，占比高达72.11%，其中食品制造分部为第一大收入来源，占比74.51%。

2023年公司营收49.01亿元，与去年同期的41.12亿元相比，增长了19.17%。

营收增长的主要原因是：

（1）餐饮服务业务本期营收12.63亿元，去年同期为7.62亿元，同比大幅增长了65.66%。

（2）食品制造业务本期营收35.34亿元，去年同期为32.53亿元，同比小幅增长了8.63%。

2023年公司毛利率为35.62%，同比去年的35.63%基本持平。产品毛利率方面，2019-2023年食品制造业务毛利率呈下降趋势，从2019年的49.78%，下降到2023年的41.12%，2023年餐饮服务业务毛利率为19.94%，同比大幅增加938.54%。

在销售模式上，企业主要渠道为经销与代销，占主营业务收入的50.28%。2023年经销与代销营收24.42亿元，相较于去年增长6.24%，同期毛利率为39.13%，同比减少3.70个百分点。

本期净利润为5.83亿元，去年同期5.36亿元，同比小幅增长8.76%。

净利润同比小幅增长的原因是：

虽然（1）公允价值变动收益本期为627.49万元，去年同期为3,853.16万元，同比大幅下降；（2）所得税费用本期支出1.34亿元，去年同期支出1.08亿元，同比下降。

但是主营业务利润本期为6.64亿元，去年同期为5.70亿元，同比增长。

值得注意的是，今年净利润为近10年最高值。

2023年年度主营业务利润为6.64亿元，去年同期为5.70亿元，同比增长16.57%。

虽然毛利率本期为35.62%，同比有所下降了0.01%，不过营业总收入本期为49.00亿元，同比增长19.17%，推动主营业务利润同比增长。

本期财务费用为-1,892.56万元，表示有财务收益，同时这种收益较上期大幅下降了60.78%。重要原因在于：

（1）利息支出本期为4,638.12万元，去年同期为2,447.79万元，同比大幅增长了89.48%。

（2）利息收入本期为6,813.81万元，去年同期为7,547.00万元，同比小幅下降了9.72%。

2023年企业存货周转率为10.25，在2022年到2023年广州酒家存货周转率从8.55提升到了10.25，存货周转天数从42天减少到了35天。2023年广州酒家存货余额合计3.07亿元，占总资产的4.68%。

从存货分类来看，原材料占存货的比例最大，达到43.63%，余额同比减少5.23%；其次，库存商品占比37.24%，余额同比增长13.97%。

2023年，广州酒家的其他非流动资产合计16.51亿元，占总资产的25.17%，相较于年初的12.63亿元大幅增长30.68%。

主要原因是大额存单增加3.67亿元。

广州酒家属于食品制造业，核心业务涵盖月饼、速冻食品及餐饮服务，是国内烘焙食品与餐饮服务综合发展的龙头企业。 近三年，国内烘焙食品行业年均复合增长率保持在6%以上，2024年市场规模突破3000亿元，消费升级驱动产品高端化、健康化转型。月饼行业作为细分赛道，头部品牌集中度提升，2024年品牌化趋势显著，传统节令食品向日常伴手礼延伸，预计未来五年市场空间将以年均5%-8%增速扩容，健康低糖、国潮IP联名等创新品类成为增长引擎。

广州酒家稳居月饼行业龙头地位，2024年其月饼业务市占率约12%，核心产品蛋黄莲蓉系列在高端市场占比超40%；速冻食品业务在华南区域市占率居前，餐饮板块以“广州酒家”“陶陶居”双品牌布局，2024年餐饮收入占公司总营收超25%，综合竞争力位居行业前列。

2023年净利润5.83亿元，较上期有所增长。

由于营收的增长，2023年主营利润6.64亿元，较去年同期有所增长。

总体来说，公司盈利能力优秀，且在行业中也处于较高水平。

近五年PE-TTM（截止至2024年10月11日）

可以看到，广州酒家近期的市盈率在历史上处在很低的水平。

在2024年10月11日，广州酒家的PE-TTM是16.59，而烘焙食品行业的PE-TTM是20.81，广州酒家低于烘焙食品行业的PE-TTM。