根据西安饮食2024年半年度财报披露，2024年半年度，公司实现营收3.49亿元，同比小幅下降7.93%。扣非净利润-6,125.33万元，较去年同期亏损增大。西安饮食2024年半年度净利润-6,015.77万元，业绩较去年同期亏损增大。本期经营活动产生的现金流净额为2,871.86万元，营收同比小幅下降而经营活动产生的现金流净额同比增长。

公司主要从事餐饮服务、生产制造、其他服务，主要产品包括餐饮收入和其他收入两项，其中餐饮收入占比69.46%，其他收入占比19.21%。

本期净利润为-6,015.77万元，去年同期-4,667.00万元，较去年同期亏损增大。

净利润亏损增大的原因是：

虽然信用减值损失本期损失41.60万元，去年同期损失376.98万元，同比大幅增长；

但是（1）主营业务利润本期为-6,208.07万元，去年同期为-5,071.63万元，亏损增大；（2）所得税费用本期收益22.43万元，去年同期收益396.81万元，同比大幅下降。

2024年半年度主营业务利润为-6,208.07万元，去年同期为-5,071.63万元，较去年同期亏损增大。

虽然销售费用本期为1,822.76万元，同比大幅下降84.83%，不过（1）营业总收入本期为3.49亿元，同比小幅下降7.93%；（2）毛利率本期为2.87%，同比大幅下降了23.86%，导致主营业务利润亏损增大。

2024半年度，西安饮食在建工程余额合计1.68亿元。主要在建的重要工程是西安饭庄东大街总店重建工程。

建设目标：西安饭庄东大街总店重建项目旨在通过重建提升商业及酒店服务质量，改善现有设施，增强市场竞争力，同时优化地下空间利用，增加商业、人防及停车场功能，满足城市综合发展需求。

建设内容：该项目占地面积4,672.35㎡，总建筑面积约27,500㎡。拟建地上九层，建筑面积约16,700㎡，其中包含商业及酒店；地下三层，建筑面积约10,800㎡，其中包含商业、人防及停车场。工程承包范围包括设计、施工和材料设备采购，直至竣工验收合格并整体移交、工程保修期内的缺陷修复和保修工作。

建设时间和周期：项目总工期为365日历天，自2020年11月18日开始，至2021年11月17日结束。开工日期以合同签订日期为准。

预期收益：根据公告，本次签署项目承包合同不会对公司2020年度业绩产生重大影响。但长期来看，项目建成后将提升公司的商业和酒店服务质量，增强市场竞争力，改善财务状况，从而带来稳定的收益增长。具体收益数据需待项目完成后进一步评估。

2024年半年度，企业资产负债率为75.61%，去年同期为69.57%，同比小幅增长了6.04%，近5年资产负债率总体呈现上升状态，从43.59%增长至75.61%。

资产负债率同比增长主要是总资产本期为15.05亿元，同比小幅下降8.15%

西安饮食负债增加主要原因是投资活动产生的现金流净额本期流出了2,768.34万元，现金周转压力较大。主要是由于购建固定资产、无形资产和其他长期资产支付的现金本期为2,768.34万元，同比大幅下降。

有息负债从2020年半年度到2024年半年度近5年呈现上升趋势。有息负债的持续上升说明公司负债结构趋于恶化，会导致公司财务费用的上涨。

流动比率为0.27，去年同期为0.28，同比小幅下降，流动比率在比较低的情况下还在降低。

另外速动比率为0.21，去年同期为0.22，同比小幅下降，速动比率在比较低的情况下还在降低。

而且现金比率为0.09，去年同期为0.11，同比下降，现金比率在比较低的情况下还在降低。

以上说明企业短期偿债压力较大。

西安饮食属于中国餐饮行业，主营业务涵盖传统餐饮服务、食品加工及文旅融合业务。 近三年中国餐饮行业受疫情冲击后逐步复苏，2023年市场规模恢复至4.7万亿元，连锁化率提升至20%。未来行业将加速数字化转型，预制菜、社区团购及文旅餐饮融合成为新增长点，预计2025年市场规模突破5.5万亿元，政策支持与消费升级驱动行业集中度提升，头部企业通过供应链整合拓展市场份额。

西安饮食位列中国餐饮行业第三梯队，2024年前三季度营收规模约5.12亿元，区域市场品牌认知度较高，但全国市占率不足1%，以老字号餐饮和文旅项目为差异化竞争核心，本地化服务能力较强但全国化扩张受限。

公司盈利能力不佳，最近10年半年度，公司净利润长期处于亏损状态，2024年半年度净利润亏损6,015.77万元，亏损较上期增大。

公司主营利润近5年半年度均处于亏损状态，由于营收和毛利率的同步下降，2024年半年度主营利润亏损6,208.07万元，较去年同期亏损增大。

值得一提的是，2024年半年报显示新增较大投入西安饭庄东大街总店重建工程，有可能为后期带来利润上的飞跃。

Z值本期预警。