根据安琪酵母2023年年度财报披露，2023年年度，公司实现营收135.81亿元，同比小幅增长5.75%。扣非净利润11.04亿元，同比基本持平。

公司的主要业务为酵母及深加工产品行业，占比高达69.99%，主要产品包括酵母及深加工产品和其他产品两项，其中酵母及深加工产品占比69.99%，其他产品占比14.06%。

2023年公司营收135.81亿元，与去年同期的128.43亿元相比，小幅增长了5.74%。

营收小幅增长的主要原因是：

（1）酵母及深加工产品本期营收95.05亿元，去年同期为90.20亿元，同比小幅增长了5.38%。

（2）其他产品本期营收19.10亿元，去年同期为15.11亿元，同比增长了26.4%。

2023年公司毛利率为24.19%，同比去年的24.8%基本持平。产品毛利率方面，2021-2023年酵母及深加工产品毛利率呈小幅下降趋势，从2021年的33.02%，小幅下降到2023年的30.65%，2021-2023年其他产品毛利率呈下降趋势，从2021年的20.13%，下降到2023年的16.73%。

从地区营收情况上来看，2019-2023年公司海外销售大幅增长，2019年海外销售21.96亿元，2023年增长117.94%，同期2019年国内销售54.07亿元，2023年增长62.04%，国内销售增长率大幅低于海外市场增长率。2021-2023年，国内营收占比从73.39%下降到64.67%，海外营收占比从26.61%增长到35.33%，海外不仅市场销售额在大幅增长，而且毛利率也从18.14%增长到30.69%。

在销售模式上，企业主要渠道为线下销售，占主营业务收入的67.53%。2023年线下销售营收91.49亿元，相较于去年增长9.61%，同期毛利率为23.81%，同比减少0.24个百分点。

2023年企业存货周转率为3.02，在2022年到2023年安琪酵母存货周转率从3.66下降到了3.02，存货周转天数从98天增加到了119天。2023年安琪酵母存货余额合计38.18亿元，占总资产的19.95%，同比去年的30.07亿元大幅增长了26.98%。

从存货分类来看，库存商品占存货的比例最大，达到43.79%，余额同比增长39.46%；其次，原材料占比34.52%。

2023年安琪酵母固定资产合计86.15亿元，占总资产的44.71%，同比去年的70.66亿元增长了21.92%。

其中，固定资产的增加主要是因为在建工程转入所导致的，本期企业固定资产新增24.72亿元，主要为在建工程转入的22.29亿元，占比90.16%。

安琪酵母属于食品制造业中的酵母及酵母衍生品行业。 近三年中国酵母行业年复合增长率达8.21%，2023年市场规模133亿元，全球规模73亿美元。未来增长将依赖健康化趋势下酵母抽提物（YE）的渗透率提升，以及非洲、中东、亚太等新兴市场需求扩张，预计2025年全球产销量持续增长，YE国内产量缺口达58万吨。

安琪酵母国内市占率55%，全球占比超18%，位列全球第二；在国内CR3超80%的集中格局中占据主导地位，2024年其水解糖替代技术进一步巩固成本优势。

从2019年至今，公司员工人数整体持续增长，从2019年的8883人上升至2023年的11897人。