根据梅花生物2023年年度财报披露，2023年年度，公司实现营收277.61亿元，同比基本持平。扣非净利润30.84亿元，同比下降26.93%。梅花生物2023年年度净利润31.81亿元，业绩同比下降27.81%。

公司的主要业务为生物发酵，占比高达96.81%，主要产品包括动物营养氨基酸和食品味觉性状优化产品两项，其中动物营养氨基酸占比52.37%，食品味觉性状优化产品占比35.42%。

2023年公司毛利率从去年同期的25.13%，同比下降到了今年的19.68%，主要是因为动物营养氨基酸本期毛利率12.22%，去年同期为23.2%，同比大幅下降47.33%，主要原因是产品制造合计成本和原材料成本均在小幅增长。

产品毛利率方面，2021-2023年食品味觉性状优化产品毛利率呈大幅增长趋势，从2021年的15.29%，大幅增长到2023年的22.93%，2023年动物营养氨基酸毛利率为12.22%，同比大幅下降47.33%。

在销售模式上，企业主要渠道为直销，占主营业务收入的58.58%。2023年直销营收160.74亿元，相较于去年下降5.50%，同期毛利率为17.22%，同比减少7.55个百分点。

本期净利润为31.81亿元，去年同期44.06亿元，同比下降27.81%。

净利润同比下降的原因是：

虽然所得税费用本期支出5.42亿元，去年同期支出7.47亿元，同比增长；

但是主营业务利润本期为36.02亿元，去年同期为49.47亿元，同比下降。

净利润从2015年年度到2022年年度呈现上升趋势，从4.46亿元增长到44.06亿元，而2022年年度到2023年年度呈现下降状态，从44.06亿元下降到31.81亿元。

2023年年度主营业务利润为36.02亿元，去年同期为49.47亿元，同比下降27.19%。

主营业务利润同比下降主要是由于毛利率本期为19.68%，同比下降了5.45%。

2023年梅花生物固定资产合计114.29亿元，占总资产的49.35%，同比去年的99.12亿元增长了15.31%。

其中，固定资产的增加主要是因为在建工程转入所导致的，本期企业固定资产新增28.90亿元，主要为在建工程转入的28.50亿元，占比98.61%。

在此之中：通辽梅花苏氨酸及其生产配套项目转入11.81亿元，通辽建龙原料氨装置技术升级改造项目转入10.83亿元，吉林梅花黄原胶四期转入3.56亿元。

该项目项目预算为13.82亿元，本期投入5.68亿元，项目本期转入固定资产11.81亿元，已全部转为固定资产，目前项目工程进度已达100%，已基本完工。

该项目项目预算为11.09亿元，本期投入3.90亿元，项目本期转入固定资产10.83亿元，已全部转为固定资产，目前项目工程进度已达100%，已基本完工。

该项目项目预算为3.42亿元，本期投入6,981.46万元，项目本期转入固定资产3.56亿元，已全部转为固定资产，目前项目工程进度已达100%，已基本完工。

2023年企业存货周转率为6.38，在2022年到2023年梅花生物存货周转率从5.93小幅提升到了6.38，存货周转天数从60天减少到了56天。2023年梅花生物存货余额合计29.23亿元，占总资产的12.65%，同比去年的40.69亿元大幅下降了28.17%。

从存货分类来看，原材料占存货的比例最大，达到64.18%，余额同比减少33.64%；其次，在产品占比12.80%，余额同比增长6.98%。