根据紫燕食品2023年年度财报披露，2023年年度，公司实现营收35.50亿元，同比基本持平。扣非净利润2.78亿元，同比大幅增长53.26%。紫燕食品2023年年度净利润3.41亿元，业绩同比大幅增长58.25%。

公司主要从事卤制食品销售、其他、加盟商管理，其中鲜货类产品为第一大收入来源，占比84.61%。

2023年公司毛利率从去年同期的15.98%，同比大幅增长到了今年的22.46%，主要是因为鲜货类产品本期毛利率22.76%，去年同期为15.15%，同比大幅增长50.23%，归因于主营业务成本在小幅下降。

2023年年度，紫燕食品营业总收入为35.50亿元，去年同期为36.03亿元，同比基本持平，净利润为3.41亿元，去年同期为2.16亿元，同比大幅增长58.25%。

净利润同比大幅增长的原因是：

虽然所得税费用本期支出9,129.69万元，去年同期支出6,756.65万元，同比大幅下降；

但是主营业务利润本期为3.70亿元，去年同期为2.34亿元，同比大幅增长。

2023年年度主营业务利润为3.70亿元，去年同期为2.34亿元，同比大幅增长58.08%。

虽然销售费用本期为2.17亿元，同比大幅增长58.74%，不过毛利率本期为22.46%，同比大幅增长了6.48%，推动主营业务利润同比大幅增长。

本期销售费用为2.17亿元，同比大幅增长58.74%。销售费用大幅增长的原因是：

（1）广告、展览宣传、促销、市场推广费本期为1.08亿元，去年同期为5,763.28万元，同比大幅增长了86.69%。

（2）工资、附加及福利费本期为6,066.41万元，去年同期为4,590.20万元，同比大幅增长了32.16%。

（3）中介服务费本期为2,150.67万元，去年同期为1,269.75万元，同比大幅增长了69.38%。

(1)本期政府补助对利润的贡献为5,284.44万元。

(2)本期共收到政府补助4,686.29万元，主要分布如下表所示：

(3)本期政府补助余额还剩下7,193.78万元，留存计入以后年度利润。

在2023年报告期末，紫燕食品用于金融投资的资产为8.05亿元，占总资产的27.72%。金融投资所产生的收益对净利润的贡献为1,966.28万元。

2023年度金融投资主要投资内容如表所示：

从金融投资收益来源方式来看，主要来源于交易性金融资产公允价值变动收益。

从同期对比来看，企业的金融投资资产相比去年同期大幅上升了2.99亿元，变化率为59.21%。

2023年，紫燕食品在建工程余额合计4,352.72万元，较去年的1,565.74万元大幅增长。

该项目为2023年新立项项目，项目预算为2.00亿元，本期投入2,228.13万元，项目工程进度为11.14%。

该项目为2023年新立项项目，于2023年4月22日发布建设公告。

3、新项目建设内容和建设规模：规划总投资30,158.71万元，建设期20个月。拟在海口建设食品加工生产基地，以发挥海南的政策和区位优势，降低进口原材料采购成本，项目建成达产后将新增产能11,000吨，为公司在海南及周边区域业务拓展提供产能支持，从而满足快速增长的市场需求。

新项目达产年销售收入55,648万元，年总成本费用为49,436万元，包括营业成本、销售费用、管理费用及研发费用，年利润总额为5,993万元，按此计算的投资利润率为19.87%，财务内部收益率19.31%（税后），静态投资回收期税后6.15年（含建设期20个月），各项评价指标显示，项目投资回收期较短，收益率高，经济效益较好。

紫燕食品属于佐餐卤制食品行业，专注于餐桌卤味产品的研发、生产与销售。 佐餐卤制食品行业近三年受消费升级驱动持续扩容，市场规模超千亿，佐餐场景需求稳定且地域特色显著。技术升级推动生产标准化，头部企业加速渠道下沉，行业集中度逐步提升，未来三年预计保持8%-10%复合增速，供应链整合与品牌连锁化将成为主要增长引擎。

紫燕食品为佐餐卤制行业龙头，2023年市占率约3%，位居细分领域第一梯队，门店超6000家，依托差异化产品与渠道布局构建竞争壁垒，供应链覆盖全国主要消费区域。

2023年企业高管离职率较高，有5人离职，该年度高管离职人员信息如下表：

2023年董事长钟怀军离职。

2020-2022年公司净利润持续下降，2023年净利润3.41亿元，较上期大幅增长。

2020-2022年公司主营利润持续下降，由于毛利率的大幅增长，2023年主营利润3.71亿元，较去年同期大幅增长。

值得一提的是，2023年年报显示新增投入紫燕股份工程建设项目、海南云紫食品有限公司食品加工生产基地项目，有望实现后期盈利的增加。

总体来说，公司盈利能力优秀，且在行业中也处于较高水平。

近五年PE-TTM（截止至2024年10月11日）

可以看到，紫燕食品近期的市盈率在历史上处在很低的水平。

在2024年10月11日，紫燕食品的PE-TTM是19.55，而熟食行业的PE-TTM是25.84，紫燕食品低于熟食行业的PE-TTM。