根据全聚德2023年年度财报披露，2023年年度，公司实现营收14.32亿元，同比大幅增长99.27%。扣非净利润4,718.62万元，扭亏为盈。全聚德2023年年度净利润5,669.80万元，业绩扭亏为盈。

公司主要从事餐饮业、商品销售、租赁。

2023年公司营收14.32亿元，与去年同期的7.19亿元相比，大幅增长了99.27%，主要是因为餐饮本期营收11.07亿元，去年同期为5.25亿元，同比大幅增长了111.0%。

2023年公司毛利率从去年同期的-12.89%，同比大幅增长到了今年的18.14%，主要是因为餐饮本期毛利率14.39%，去年同期为-27.25%，同比大幅增长152.81%。

产品毛利率方面，2020-2023年商品销售毛利率呈大幅增长趋势，从2020年的10.76%，大幅增长到2023年的27.89%，2023年餐饮毛利率为14.39%，同比大幅增加152.81%。

去年公司年度向前五大供应商采购的金额占比整体大幅上升，从10.53%上升至14.62%，锐增38%。

本期净利润为5,669.80万元，去年同期-2.95亿元，扭亏为盈。

净利润扭亏为盈的原因是主营业务利润本期为2,231.68万元，去年同期为-3.26亿元，扭亏为盈。

2023年年度主营业务利润为2,231.68万元，去年同期为-3.26亿元，扭亏为盈。

主营业务利润扭亏为盈主要是由于（1）营业总收入本期为14.32亿元，同比大幅增长99.27%；（2）毛利率本期为18.14%，同比大幅增长了31.03%。

全聚德2023年年度非主营业务利润为3,936.45万元，去年同期为2,690.91万元，同比大幅增长。

2023年公司营收14.32亿元，同比大幅增长99.27%，虽然营收在增长，但是财务费用却在下降。

本期财务费用为405.85万元，同比大幅下降53.38%。财务费用大幅下降的原因是：虽然手续费及其他本期为265.67万元，去年同期为122.81万元，同比大幅增长了116.32%，但是利息收入本期为709.39万元，去年同期为164.34万元，同比大幅增长了近3倍。

全聚德2023年的归母净利润为6,003.95万元,其中21.41%是由非经常性损益的贡献的。

本期非经常性损益项目概览表：

(1)本期政府补助对利润的贡献为808.69万元。

(2)本期共收到政府补助197.71万元，主要分布如下表所示：

政府补助主要构成如下表所示：

(3)本期政府补助余额还剩下1,897.17万元，作为递延收益计作后期的利润主要构成如下表所示：

在2023年报告期末，全聚德用于对外股权投资的资产为3.79亿元，占总资产的24.94%，对外股权投资所产生的收益为3,041.72万元，占净利润5,669.8万元的53.65%。

①聚德华天控股有限公司业务性质为餐饮。

同比上期看起来，投资收益有所减少。

从下表可以明显的看出，②北京首都旅游集团财务有限公司（以下简称首旅财务公司）带来的收益处于年年下降的情况。同比上期看起来，投资收益有所减少。

从同期对比来看，企业的对外股权投资收益为3,041.72万元，相比去年同期大幅上升了1,487.25万元，变化率为95.68%。

2023年企业存货周转率为15.16，在2022年到2023年全聚德存货周转率从11.82提升到了15.16，存货周转天数从30天减少到了23天。2023年全聚德存货余额合计8,248.17万元，占总资产的5.53%，同比去年的7,696.12万元小幅增长了7.17%。

从存货分类来看，库存商品占存货的比例最大，达到61.62%，余额同比减少12.10%；其次，原材料占比20.00%，余额同比减少6.34%。

全聚德属于中式正餐行业，核心业务为高端餐饮服务及食品加工。 中式正餐行业近三年受消费升级及文化体验需求驱动，市场规模稳步增长至2024年突破5.3万亿元，年复合增长率约8.5%。未来行业将加速向连锁化、品牌化及数字化发展，预计2025年市场空间超6万亿元，预制菜和文旅融合成为新增长点，头部企业通过供应链整合提升集中度。

全聚德在中式高端餐饮领域具有百年品牌壁垒，2024年餐饮业务营收占比约65%，烤鸭类产品市占率居细分品类前三，但整体餐饮行业集中度低，其市场占有率不足1%，核心优势在于文化IP及供应链标准化能力。

公司2007年上市以来，公司坚持13年分红，持续地给股东带来回报，累计现金分红8.30亿元，超过累计募资4.92亿元。

从2019年至今，公司员工人数整体持续下滑，从2019年的4154人下降至2023年的2757人。

本期企业员工构成情况如下：销售人员541人，生产人员307人，技术人员844人。

最近4年内，公司净利润仅在2023年盈利，2023年净利润5,669.80万元，同比去年扭亏为盈。

公司主营利润近4年仅在2023年盈利，由于营收和毛利率的同步大幅增长，2023年主营利润2,231.68万元，同比去年扭亏为盈。

全聚德对外股权投资最近5年，收益平均占净利润22.88%，对外股权投资平均占总资产的21.81%，平均投资收益率为7.1%。虽然2019年-2022年的对外股权投资收益逐步下降，但是2023年投资收益3,041.72万元，同比上期投资收益扭转颓势，投资收益大幅提高，占净利润的53.65%。投资收益主要来源于①聚德华天控股有限公司（以下简称聚德华天）和②北京首都旅游集团财务有限公司（以下简称首旅财务公司）。2023年对外股权投资3.79亿元，占总资产24.94%。

总体来说，公司盈利能力较好，在行业中处于中等水平。