根据西安饮食2024年年度财报披露，2024年年度，公司实现营收6.66亿元，同比小幅下降14.66%。扣非净利润-1.36亿元，较去年同期亏损增大。西安饮食2024年年度净利润-1.30亿元，业绩较去年同期亏损增大。本期经营活动产生的现金流净额为1.01亿元，营收同比小幅下降而经营活动产生的现金流净额同比大幅增长。

公司主要从事餐饮服务、生产制造、其他服务，主要产品包括餐饮收入和其他收入两项，其中餐饮收入占比70.12%，其他收入占比18.05%。

2024年公司营收6.66亿元，与去年同期的7.80亿元相比，小幅下降了14.66%。

营收小幅下降的主要原因是：

（1）餐饮收入本期营收4.67亿元，去年同期为5.54亿元，同比下降了15.68%。

（2）其他收入本期营收1.20亿元，去年同期为1.43亿元，同比下降了16.04%。

2024年公司毛利率从去年同期的19.75%，同比大幅下降到了今年的1.51%，主要是因为餐饮收入本期毛利率-8.69%，去年同期为12.62%，同比大幅下降168.86%。

目前公司上游供应商集中度非常高，前五大供应商占年度采购的59.10%。公司对第一大供应商存在一定的依赖，2024年第一大供应商占年度采购的比例高达31.74%。第二大供应商占比9.82%。

去年公司年度向前五大供应商采购的金额占比整体大幅上升，从48.69%上升至59.10%，锐增21%。

本期净利润为-1.30亿元，去年同期-1.19亿元，较去年同期亏损增大。

净利润亏损增大的原因是：

虽然所得税费用本期支出123.61万元，去年同期支出561.00万元，同比大幅下降；

但是（1）主营业务利润本期为-1.36亿元，去年同期为-1.24亿元，亏损增大；（2）信用减值损失本期损失466.89万元，去年同期收益92.28万元，同比大幅下降。

2024年年度主营业务利润为-1.36亿元，去年同期为-1.24亿元，较去年同期亏损增大。

虽然销售费用本期为3,015.47万元，同比大幅下降84.45%，不过营业总收入本期为6.66亿元，同比小幅下降14.66%，导致主营业务利润亏损增大。

2024年公司营收6.66亿元，同比小幅下降14.66%，虽然营收在下降，但是管理费用却在增长。

本期销售费用为3,015.47万元，同比大幅下降84.45%。销售费用大幅下降的原因是：

（1）职工薪酬本期为1,340.56万元，去年同期为5,476.90万元，同比大幅下降了75.52%。

（2）折旧费本期为15.93万元，去年同期为4,114.78万元，同比大幅下降了99.61%。

（3）长期待摊费用摊销本期为3.96万元，去年同期为2,465.54万元，同比大幅下降了99.84%。

（4）其他本期为202.81万元，去年同期为2,656.46万元，同比大幅下降了92.37%。

本期管理费用为7,814.11万元，同比大幅增长64.08%。归因于职工薪酬本期为5,783.84万元，去年同期为3,242.55万元，同比大幅增长了78.37%。

2024年年度，企业资产负债率为78.06%，去年同期为72.43%，同比小幅增长了5.63%，近3年资产负债率总体呈现上升状态，从67.36%增长至78.06%。

资产负债率同比增长主要是总资产本期为13.96亿元，同比小幅下降9.88%

西安饮食负债增加主要原因是投资活动产生的现金流净额本期流出了2,480.16万元，现金周转压力较大。主要是由于购建固定资产、无形资产和其他长期资产支付的现金本期为2,619.88万元。

流动比率为0.23，去年同期为0.25，同比小幅下降，流动比率在比较低的情况下还在降低。

另外速动比率为0.18，去年同期为0.19，同比小幅下降，速动比率在比较低的情况下还在降低。

而且货币资金/短期债务本期为0.16，去年同期为0.12，货币资金/短期债务连续两年都较低。

以上说明企业短期偿债压力较大。

西安饮食属于中国餐饮行业，主营业务涵盖传统餐饮服务、食品加工及文旅融合业务。 近三年中国餐饮行业受疫情冲击后逐步复苏，2023年市场规模恢复至4.7万亿元，连锁化率提升至20%。未来行业将加速数字化转型，预制菜、社区团购及文旅餐饮融合成为新增长点，预计2025年市场规模突破5.5万亿元，政策支持与消费升级驱动行业集中度提升，头部企业通过供应链整合拓展市场份额。

西安饮食位列中国餐饮行业第三梯队，2024年前三季度营收规模约5.12亿元，区域市场品牌认知度较高，但全国市占率不足1%，以老字号餐饮和文旅项目为差异化竞争核心，本地化服务能力较强但全国化扩张受限。

目前有3位股东均处于质押高位。第二大股东西安维德实业发展有限公司股权质押2,668.12万股，股份百分百质押。此外，第三大股东西安龙基工程建设有限公司股权质押2,442.51万股，股份百分百质押。同时，第四大股东西安米高实业发展有限公司股权质押819.28万股，质押股份占比很高，高达70.17%。共累计质押5,929.92万股，占总股本比例的10.33%。

公司存在冻结风险第二大股东西安维德实业发展有限公司所持有公司股份冻结2,668.12万股，占其持股数量的100.0%，此外，第三大股东西安龙基工程建设有限公司股份冻结2,442.51万股，其股权冻结比达100.0%，同时，第四大股东西安米高实业发展有限公司有819.28万股的股份被冻结，股权冻结比达70.17%。共累计冻结5,929.92万股，占总股本比例的10.33%。