2025年半年度，公司实现营收78.99亿元，同比小幅增长10.10%。扣非净利润7.42亿元，同比增长24.49%。安琪酵母2025年半年度净利润8.31亿元，业绩同比增长17.24%。

公司的主要业务为酵母及相关行业，占比高达90.62%。

本期净利润为8.31亿元，去年同期7.09亿元，同比增长17.24%。

净利润同比增长的原因是：

虽然（1）其他收益本期为8,371.51万元，去年同期为1.20亿元，同比大幅下降；（2）所得税费用本期支出1.80亿元，去年同期支出1.47亿元，同比增长。

但是主营业务利润本期为9.87亿元，去年同期为7.67亿元，同比增长。

2025年半年度主营业务利润为9.87亿元，去年同期为7.67亿元，同比增长28.67%。

主营业务利润同比增长主要是由于（1）营业总收入本期为78.99亿元，同比小幅增长10.10%；（2）毛利率本期为26.09%，同比小幅增长了1.81%。

2025半年度，安琪酵母在建工程余额合计10.63亿元，相较期初的8.17亿元大幅增长了30.04%。主要在建的重要工程是年产1.1万吨酵母蛋白产业化示范工程、普洱公司年产3.2万吨酵母制品绿色制造项目等。

根据提供的资料，没有找到关于“年产1.1万吨酵母蛋白产业化示范工程”的直接描述，但有关于“年产2万吨酵母抽提物及酵母蛋白绿色制造项目”的详细信息，以下是基于该项目的信息整理：

建设目标：通过实施年产2万吨酵母抽提物及酵母蛋白绿色制造项目，构建高核酸酵母抽提物、酵母蛋白等高附加值产品矩阵，巩固并提升公司在酵母制造领域的领先优势，满足国内外市场对高端特种酵母日益增长的需求，进而增强公司的综合竞争力和持续盈利能力，促进生物制造产业的可持续发展。

建设内容：该项目的主要建设内容包括抽提物发酵车间、干燥包装车间、成品库、综合仓库、变电站、环保处理系统、供水系统等，确保从生产到储存再到环保处理的全流程覆盖，实现高效、绿色制造。

建设时间和周期：项目计划于2025年6月全部建成投产，整个建设周期预计约为两年左右的时间，在此期间将完成所有设施建设及调试工作，确保项目顺利投产运行。

预期收益：项目全部达产后，预计年均销售收入可达12.3亿元，年均净利润约2.1亿元，内部收益率达到13.8%，静态投资回收期为6.5年，动态投资回收期为10.1年，具有良好的经济效益和发展前景。

安琪酵母属于食品制造业中的酵母及酵母衍生品行业。 近三年中国酵母行业年复合增长率达8.21%，2023年市场规模133亿元，全球规模73亿美元。未来增长将依赖健康化趋势下酵母抽提物（YE）的渗透率提升，以及非洲、中东、亚太等新兴市场需求扩张，预计2025年全球产销量持续增长，YE国内产量缺口达58万吨。

安琪酵母国内市占率55%，全球占比超18%，位列全球第二；在国内CR3超80%的集中格局中占据主导地位，2024年其水解糖替代技术进一步巩固成本优势。