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全聚德(002186)2025年中报深度解读:净利润近3年整体呈现下降趋势,对外股权投资收益逐年递减

中国全聚德(集团)股份有限公司于2007年上市,实际控制人为“北京市人民政府国有资产监督管理委员会”。公司主营业务为餐饮服务及食品加工销售业务,旗下拥有“全聚德”、“仿膳”、“丰泽园”、“四川饭店”等品牌。公司目前已形成以真空包装原味烤鸭、入味烤鸭等为代表的预包装产品,以鸭肉酥、蛋黄酥等为特色的即食休闲类产品以及日常主食等系列产品。

2025年半年度,公司实现营收6.30亿元,同比小幅下降8.34%。扣非净利润390.44万元,同比大幅下降84.61%。全聚德2025年半年度净利润1,408.68万元,业绩同比大幅下降53.23%。

PART 1
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餐饮收入的小幅下降导致公司营收的小幅下降

1、主营业务构成

公司主要从事餐饮、商品销售、租赁。

分行业 营业收入 占比 毛利率
餐饮 4.95亿元 78.53% 11.16%
商品销售 1.22亿元 19.34% 34.37%
租赁 1,339.17万元 2.13% 68.61%

2、餐饮收入的小幅下降导致公司营收的小幅下降

2025年半年度公司营收6.30亿元,与去年同期的6.87亿元相比,小幅下降了8.34%。

营收小幅下降的主要原因是:

(1)餐饮本期营收4.95亿元,去年同期为5.32亿元,同比小幅下降了6.95%。

(2)商品销售本期营收1.22亿元,去年同期为1.42亿元,同比小幅下降了14.46%。

近两年产品营收变化


名称 2025中报营收 2024中报营收 同比增减
餐饮 4.95亿元 5.32亿元 -6.95%
商品销售 1.22亿元 1.42亿元 -14.46%
其他业务 1,339.17万元 1,317.42万元 -
合计 6.30亿元 6.87亿元 -8.34%

3、商品销售毛利率的下降导致公司毛利率的小幅下降

2025年半年度公司毛利率从去年同期的18.79%,同比小幅下降到了今年的16.87%,主要是因为商品销售本期毛利率34.37%,去年同期为44.4%,同比下降22.59%。

PART 2
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净利润近3年整体呈现下降趋势

1、营业总收入同比小幅降低8.34%,净利润同比大幅降低53.23%

2025年半年度,全 聚 德营业总收入为6.30亿元,去年同期为6.87亿元,同比小幅下降8.34%,净利润为1,408.68万元,去年同期为3,011.92万元,同比大幅下降53.23%。

净利润同比大幅下降的原因是(1)主营业务利润本期为-76.22万元,去年同期为1,221.41万元,由盈转亏;(2)投资收益本期为1,123.59万元,去年同期为1,508.98万元,同比下降。

2、主营业务利润由盈转亏

主要财务数据表


本期报告 上年同期 同比增减
营业总收入 6.30亿元 6.87亿元 -8.34%
营业成本 5.24亿元 5.58亿元 -6.18%
销售费用 2,579.87万元 3,013.10万元 -14.38%
管理费用 6,823.33万元 7,316.18万元 -6.74%
财务费用 434.59万元 491.20万元 -11.53%
研发费用 204.92万元 215.73万元 -5.01%
所得税费用 40.76万元 172.19万元 -76.33%

2025年半年度主营业务利润为-76.22万元,去年同期为1,221.41万元,由盈转亏。

主营业务利润由盈转亏主要是由于(1)营业总收入本期为6.30亿元,同比小幅下降8.34%;(2)毛利率本期为16.87%,同比小幅下降了1.92%。

3、非主营业务利润同比下降

全 聚 德2025年半年度非主营业务利润为1,525.66万元,去年同期为1,962.70万元,同比下降。

非主营业务表


金额 占净利润比例 去年同期 同比增减
主营业务利润 -76.22万元 -5.41% 1,221.41万元 -106.24%
投资收益 1,123.59万元 79.76% 1,508.98万元 -25.54%
其他收益 361.76万元 25.68% 439.10万元 -17.61%
其他 203.18万元 14.42% 229.49万元 -11.47%
净利润 1,408.68万元 100.00% 3,011.92万元 -53.23%

4、净现金流由正转负

2025年半年度,全 聚 德净现金流为-2,167.88万元,去年同期为127.72万元,由正转负。

净现金流由正转负的原因是:

虽然(1)购买商品、接受劳务支付的现金本期为3.01亿元,同比下降15.79%;(2)支付给职工以及为职工支付的现金本期为2.39亿元,同比小幅下降8.63%。

但是(1)销售商品、提供劳务收到的现金本期为6.37亿元,同比小幅下降13.45%;(2)购建固定资产、无形资产和其他长期资产支付的现金本期为4,444.10万元,同比大幅增长95.05%。

PART 3
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对外股权投资收益逐年递减

在2025半年度报告中,全聚德用于对外股权投资的资产为3.7亿元,占总资产的24.59%,对外股权投资所产生的收益为1,113.64万元,占净利润1,408.68万元的79.06%。

对外股权投资的收益分别来源于持有对外股权投资的收益702.96万元和处置外股权投资的收益410.68万元。

对外股权投资构成表


项目 2025年中资产 2025年中收益
②首旅财务公司 3.15亿元 535.44万元
①聚德华天 5,467.1万元 167.52万元
合计 3.7亿元 702.96万元

1、②首旅财务公司

②首旅财务公司业务性质为财务公司。

从下表可以明显的看出,②首旅财务公司带来的收益处于年年下降的情况。同比上期看起来,投资收益有所减少。

历年投资数据


②首旅财务公司 持有股权(%)直接 投资损益 期末余额
2025年中 12.50 535.44万元 3.15亿元
2024年中 12.50 553.89万元 3.14亿元
2024年末 - 1,095.21万元 3.19亿元
2023年末 - 1,149.76万元 3.18亿元
2022年末 - 1,197.05万元 3.17亿元
2021年末 - 1,461.37万元 3.16亿元

2、①聚德华天

①聚德华天业务性质为餐饮。

同比上期看起来,投资收益有所减少。

历年投资数据


①聚德华天 持有股权(%)直接 投资损益 期末余额
2025年中 30.91 167.52万元 5,467.1万元
2024年中 30.91 931.19万元 6,963.72万元
2024年末 30.91 1,137.94万元 5,299.58万元
2023年末 30.91 1,891.96万元 6,032.54万元
2022年末 30.91 3,574.15万元 48元
2021年末 30.91 1,226.16万元 5,289.14万元

3、对外股权投资收益逐年递减

从近几年来看,企业的对外股权投资收益持续下滑,由2021年中的1,310.47万元下滑至2025年中的1,113.64万元,增长率为-15.02%。

长期趋势表格


年份 投资收益
2021年中 1,310.47万元
2022年中 589.31万元
2023年中 1,548.68万元
2024年中 1,485.07万元
2025年中 1,113.64万元

PART 4
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本期归母净利润主要来源于非经常性损益

全聚德2025半年度的归母净利润主要来源于非经常性损益847.85万元,占归母净利润的68.47%。

本期非经常性损益项目概览表:

2025半年度的非经常性损益


项目 金额
非流动性资产处置损益(包括已计提资产减值准备的冲销部分) 477.23万元
政府补助 355.81万元
其他 14.80万元
合计 847.85万元

(一)非流动性资产处置损益(包括已计提资产减值准备的冲销部分)

本期非流动资产处置损益主要构成是投资收益,金额为410.68万元,投资收益主要为处置长期股权投资产生的收益,主要是主要为报告期联营企业投资收益所致。

(二)政府补助

(1)本期政府补助对利润的贡献为357.11万元,占归母净利润1,238.29万元的28.84%,其中非经常性损益的政府补助金额为355.81万元。

计入利润的政府补助的主要构成


项目名称 金额
往期留存政府补助计入当期利润(注2) 286.70万元
本期政府补助计入当期利润(注1) 75.06万元
小计 361.76万元

本期政府补助计入当期利润的主要详细项目如下表所示:

注1.本期政府补助计入当期利润的主要项目


补助项目 补助金额
西城文旅补助资金 33.00万元
残疾人补助 22.86万元
子公司当地政府各类行业奖励补贴款 10.21万元

往期留存政府补助剩余金额为1,321.19万元,其中286.70万元计入当期利润中,主要明细如下表所示:

注2.留存收益转入当期收益的主要构成


项目名称 金额
老字号守正创新转型升级项目政府补助 279.86万元

(2)本期共收到政府补助70.41万元,主要分布如下表所示:

本期收到的政府补助分配情况


补助项目 补助金额
本期政府补助计入当期利润 70.41万元
小计 70.41万元

(3)本期政府补助余额还剩下1,034.49万元,作为递延收益计作后期的利润主要构成如下表所示:

递延收益的主要构成


项目名称 金额
老字号守正创新转型升级项目政府补助 1,020.80万元

扣非净利润趋势

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